As 50 receitas deste livro foram especialmente elaboradas com alimentos que ajudam a melhorar a imunidade e a fortalecer o organismo. (Com indicação de calorias)

O que devemos incluir na alimentação para que esta seja o mais sadia possível? Que alimentos não podem mesmo faltar? O que é o padrão alimentar mediterrânico? Será que o...

As técnicas de agricultura orgânica combinam o conhecimento científico da ciência ambiental e da tecnologia moderna com as práticas agrícolas tradicionais baseadas em...

Todo mundo sonha com um corpo saudável, uma pele linda e cabelos sedosos. Mas pouca gente sabe que tudo isso está mais perto do que se imagina. Basta ficar de olho no que você...

O congelamento de alimentos reduz desperdícios, gera conforto e economia de tempo. Conheça a maneira correta de se congelar diversos tipos de alimentos e facilite seu dia a dia.

Cada banca examinadora tem características próprias em relação aos seguintes aspectos: a) maneira de apresentar as perguntas, b) técnicas utilizadas para di cultar a...

Que atire a primeira pedra o pesquisador que nunca recebeu um resultado negando a publicação do seu artigo científico. Muitas vezes, o estudo negado apresenta importantes...

O livro Microbiologia de alimentos fermentados é composto por capítulos que abordam diferentes tipos de alimentos fermentados, e conta com a participação de...

Com uma linguagem clara e objetiva, este livro aborda os principais nutrientes e sua classificação; o estudo da fisiologia animal, desde as particularidades das espécies até...

Destinado aos alunos dos cursos de Engenharia de Alimentos e de Nutrição, este livro apresenta uma série de experimentos envolvendo alimentos e pretende mostrar que não são...