Longtime Seattle conservative talk show hosts Kirby Wilbur and John Carlson team up to discuss local and national politics, news of the day, and pop culture.

Business by Carlson on the Morning News with Dave Lee

Feita com água, arroz e koji, microrganismo responsável pela fermentação do sakê, a bebida alcoólica fermentada pode ser utilizada em diferentes receitas e combinações.

O niguiri é a prova de que a simplicidade pode ser sublime. Criado no Japão do século XIX, ele surgiu como comida de rua prática e elegante. Apesar da aparência...

Sabor umami: nove receitas incríveis com o quinto gosto básico do paladar. Descoberto pelo cientista japonês Kikunae Ikeda no início do século XX, o umami está presente...

Tudo sobre a trajetória do chef Leandro Uno. Okinawa é um tesouro escondido do Japão, onde a natureza espetacular se combina com a longevidade de sua população. O...

Explore mais o quinto sabor. Descoberto no início do século XX, conquistou paladares, chefs e cozinhas ao redor do globo. Confira alimentos e receitas Umami. 14 informações...

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Arroz na medida certa. Descubra de vez o tipo de grão ideal (são 3) para valorizar diferentes pratos. E os segredos (mais receitas) por trás de cada preparo. Com massa fina,...

Sabe aquele bowl colorido, saudável e cheio de sabor que parece ter vindo direto de um pôr do sol havaiano? É o poke — que em havaiano significa “cortar em pedaços” —...