Cbn Sabores - Rusty Marcellini

Dezembro, mês do natal, Rusty Marcellini aproveita para falar sobre os clássicos desta época. na coluna, ele conta a história da origem do Panetone. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini fala sobre a aparição de restaurantes brasileiros nos rankings The World's 50 Best Restaurants e Latin America's 50 Best Restaurants 2025. Além disso, o colunista fala sobre a confecção da lista e sobre restaurantes que, na visão dele, deveriam ser mais reconhecidos. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini conta como é jantar em um dos restaurantes mais famosos e icônicos do Brasil, o DOM, do Alex Atala, em São Paulo. A casa tem 25 anos, possui 2 estrelas Michelin e já esteve na lista dos melhores do mundo no 50 Best. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini fala sobre o resultado da 3ª edição do prêmio Cumbucca, que elenca os melhores bares, restaurantes, cafés, chefes e casas gastronômicas da capital mineira. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini fala sobre espaços gastronômicos da capital mineira e a ausência de políticas de manutenção e sobrevivência desses espaços que são históricos. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Quais os diferenciais desse turismo no estado mineiro? Rusty Marcellini fala sobre as quitandas, a hospitalidade, o fogão a lenha, mas também fala sobre os empecilhos para mais turistas conhecerem o estado, como a qualidade das estradas e dos serviços. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

25 de outubro é o Dia Mundial do Macarrão. O que precisa ter no macarrão perfeito? Rusty Marcellini fala sobre a escolha de massa, molhos e complementos para saborear pratos com macarrão. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Argentinos são muito mais apaixonados pelo doce de leite do que os mineiros, adoram empanadas e os vinhos são muito baratos. Rusty Marcelli destaca essas e outras curiosidades sobre os hábitos alimentares na Argentina. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Quinta-feira, 16 de outubro, é o dia do pão. Rusty Marcellini aproveita a data para falar sobre os tipos mais comuns do alimento que faz parte do dia a dia do brasileiro. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Qual a porcentagem da conta de um restaurante referente ao consumo de bebidas? Além de água, sucos e refrigerantes, bebidas alcóolicas podem aumentar muito o preço final de uma ida a um restaurante. Rusty Marcellini fala sobre essa relação. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini fala sobre os restaurantes que visitou recentemente. O primeiro de cozinha Ítalo Argentina, o "Hacienta 1979", em Nova Lima, é para quem quer uma opção mais afastada. Já o segundo é na capital, "Pasta Lab", um italiano que oferece opções de menu executivo. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Se você tivesse que escolher as sete melhores receitas da culinária mineira, qual seriam? Rusty Marcellini fala sobre a riqueza da tradição gastronômica de Minas Gerais e compartilha sua lista. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini fala sobre o Lançamento do Prêmio Cumbucca 2025, premiação de gastronomia de Minas e que abriu as votações ao público até o dia 23 de outubro pelo site cumbucca.com.br/premio. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini fala da importância da preservação da memória gastronômica de BH. O colunista sugere as entrevistas que o jornalista Massimo Bataglini têm feito com chefes e especialistas da área na capital mineira. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

O Café Nice, localizado na Praça Sete, no centro de BH, reabriu após um processo de revitalização. O espaço, em funcionamento há 86 anos, passou por reformas estruturais e de gestão. Rusty Marcellini fala sobre a importância histórica do local e a necessidade de políticas públicas para a sobrevivência de estabelecimentos na cidade. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

De volta ao Brasil, Rusty Marcellini faz um comparativo do turismo gastronômico de Lisboa, em Portugal, e de Lima, no Peru. O colunista fala sobre os acertos e o que o estado ainda precisa melhorar para crescer neste segmento. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini dá detalhes de onde tem passado e quais restaurantes e pratos conheceu. O colunista fala sobre a produção de vinho e de pisco que conheceu no país andino. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini está em Lima, no Peru, e fala do desenvolvimento da gastronomia da capital, que conquistou paladares em todo o mundo. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Em Portugal, Rusty Marcellini conta o que tem encontrado em restaurantes e em casas gastronômicas. Rusty destaca o que tem visto, como, por exemplo, os pratos mais pedidos por turistas. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini, em viagem gastronômica a Portugal, fala sobre a produção de queijos artesanais do país lusitano e do Brasil e, ainda, compara os queijos dos dois locais. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices