Para quem quer se aventurar na cozinha e preparar sushis e sashimis em casa, o chef Ronaldo Catão ensina o passo a passo de cada prato. Autor de dois livros, “O Sushiman:...

Kōfu Sushi Homenageia Samurai: O chef Gereka Dantas, do Kōfu Sushi, traz seis receitas exclusivas para a revista Sushi Art. O restaurante tem toda sua concepção inspirada na...

Noma Sushi chega a São Paulo - Para os fãs da culinária oriental, o Noma Sushi chega a Sampa. Com uma culinária contemporânea, com ingredientes singulares em receitas...

E-book para amantes da culinária japonesa. E -book com receitas e dicas de fabricação de sushi e sashimi Ferramentas e Utensílios necessários para a fabricação de Sushis...

“ESSÊNCIA: Jardim Interior - Atsunobu Katagiri” convida o público a vivenciar uma forma de coexistência entre o homem e a natureza, na Japan House SP. Uma breve história...

Conheça de vez o nome dos pratos mais famosos da culinária japonesa: muito rica e diversificada, com leveza e sabor. Japão é destaque do 1º Festival Nippo Brasileiro...

O Chef Leo Farias conta os segredos do Leve Sushi Delivery e traz 8 receitas exclusivas para a revista Sushi Art. O incrível trabalho de pesquisa do Instituto de Pesca de SP na...

Feita com água, arroz e koji, microrganismo responsável pela fermentação do sakê, a bebida alcoólica fermentada pode ser utilizada em diferentes receitas e combinações.

O niguiri é a prova de que a simplicidade pode ser sublime. Criado no Japão do século XIX, ele surgiu como comida de rua prática e elegante. Apesar da aparência...

Introduction Sushi is by far the most well-known Japanese cuisine and has become extremely popular at a global scale. What used to be available only in Japanese restaurants is now...