Nesta edição, trazemos uma tendência na capa: as kombuchas. A bebida despertou o interesse de cervejeiros e cervejeiras e cresceu rapidamente no Brasil, despontando como uma...

Para ser definida como uma Pastry Beer, uma das novidades cervejeiras que aportaram no Brasil, a cerveja precisa ter características que reforcem as de alguma sobremesa. São,...

Natal: tempo de harmonizar

Cozinha coreana; Dama Bier; Cursos cervejeiros - Nesta edição, traz na capa uma tendência que ganha espaço no Brasil: cervejas sem álcool. Com mercado cativo noexterior, a...

Rótulo: a identidade do produto - Esta edição traz uma ampla reportagem sobre rótulos e o seu papel na identidade das marcas. Também uma matéria com tudo o que é importante...

Especial Blumenau - Nesta edição especial, procuramos trazer um panorama das principais razões que tornam Santa Catarina uma região de potencialidades cervejeiras. Desde ...

Confira na RC#31: 5º Campeonato Mundial de Sommeliers de Cerveja tem brasileiro no pódio, Drinktec 2017, receita de uma Gose, história da Bierbaum, harmonização com a...

Confira na RC#29: tap handles, harmonização italiana, Garrett Oliver e seu livro “A mesa do mestre-cervejeiro”, bares de cinema, 11 anos de Abadessa, a história do...

Confira na RC#39: artesanais em Brasília, entrevista com Cilene Saorin, malte no Brasil, Brasserie d’Orval, história da Prohibition — Lei Seca nos EUA, Hildegard Project,...

A 2ª edição da RC Especial Técnica está ainda mais repleta de informações de qualidade. Convidamos especialistas de diferentes áreas, com expertise em temas como insumos,...