Tire Bouchon

Ca y est, c'est la quille! Une chouette fin de saison où Julien et Maxime se rendent en Bandol pour rencontrer Etienne Portalis de Château Pradeaux pour y parler de la celèbre appellation et du Mourvèdre.  http://www.chateau-pradeaux.com/  Cette agréable rencontre n'aurait pu avoir lieu sans le concours de notre collègue oenophile Thierry Favre, professionnel de la communication reconverti dans le monde du vin.  http://www.favrecommunication.fr/     Retrouvez Tire Bouchon sur podCloud : https://podcloud.fr/podcast/tirebouchon?5d83580891d1805289f2a164

Episode un peu spécial car nous y reçevons deux invités et néanmoins amis, Claire et david, qui nous font le plaisir de se soumettre à l'exercice de la dégustation à l'aveugle pour se prononcer sur les  différents vin blancs monocépages que nous leurs proposons. L'occasion pour nous de vous proposer un petit descriptif de chaque cépages qui proposent un vayage allant de l'entre deux mers aux côtes du rhones en passant par la Loire.

Nous y voilà, c'est la fin de notre trilogie sur les différents types de cultures de la vigne et du vin, et nous terminons en beauté avec la biodynamie au Domaine de Beaurenard à Chateauneuf du Pape. Monsieur Coulon nous reçoit au Domaine pour notre plus grand plaisir. N'oubliez pas le concours avec notre partenaire jusdelavigne.fr/ et envoyez nous vos photos de tire bouchon sur nos réseaux sociaux.

   Aaaahhh enfin l'épisode sur les vins naturels et Vincent Bonnal du Domaine de Pelissols Entrée : Nous sommes juste avant le printemps, la taille des vignes est terminée, le temps est à l'entrention des plants, du matériel, et à la descente des fils formant la conduite en cordons de Royat. Julien nous explique tout ça, comme à son habitude. Maxime à quant à lui, participé à une préselection de vins pour le concours général agricole. Il nous explique dans les grandes lignes comment cela fonctionne. Plat : Maxime est parti à la rencontre de  Vincent Bonnal du Domaine de Pelissols à Bédarieux.  Ils y évoquent ensemble  l’agriculture biologique, mais aussi et surtout les vins naturels. Pour en savoir plus, n’hésitez pas à vous rendre sur le site internet du domaine, ici. Dessert : Le grand concours de folie, avec  jusdelavigne.fr/ Digestif : Coup de coeur du Mois. Le Mas de l'oncle en Pic St Loup

  Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants: Entrée : En cette période hivernale, Julien continue la taille et s'occupe plus particulièrement des plantiers. L'enjeu : réussir à former le futur tronc du cep de vigne. Ce sont les jeunes plants qui  avaient été mis en terre l'année dernière. Plat : Maxime est parti à la rencontre de Guillaume Reynaud du Château du Bosc à Domazan dans les Côtes du Rhône. Ils parleront ensemble de l'agriculture biologique, ouvrant ainsi notre cycle de 3 épisodes sur l'agriculture bio, bio-dynamie et vin nature. Grande nouveauté abordé à Guillaume Reynaud : Le vin sans sulfite de garde. 2 notions qui ne vont généralement pas ensemble. Mais le Château du Bosc a trouvé la solution. Pour en savoir plus, n’hésitez pas à vous rendre sur le site internet du domaine, ici. Dessert : On pose une question existentielle : "Quand vous êtes invités à manger, vous ramenez une bouteille de vin. Est-ce que vous vous attendez à ce

  Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants: Entrée : Ca y est, c'est la reprise de la taille, enfin, Julien commençait à s'ennuyer ferme. Et contrairement à l'en dernier, où ça lui semblait difficile, cette année il tiens la cadence, le bougre. Plat : Ce mois-ci, c'st le Luberon qui est à l'honneur chez Tire Bouchon. Avec le Château Turcan à Ansouis. Nous avons recueilli les propos de M. Augier qui nous compte l'histoire de son domaine, de ses ancêtres et de sa collectionite aigus qui lui a fait ouvrir un musée du vin parfaitement original. Pour en savoir plus, n'hésitez pas à vous rendre sur le site internet du domaine, ici. Dessert : Les barriques, tonneaux, muids, demi-muids, foudres, en chêne, en acacia, Maxime nous en apprend un petit peu plus sur ce sujet qui le passionne. Digestif : Suite au coup de gueule du mois dernier, l'article de la pinardothèque apparaît être la meilleure conclusion sur le sujet. Nous vous invitons à en prendr

  Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants: Entrée : Ca y est, c'est la reprise de la taille, enfin, Julien commençait à s'ennuyer ferme. Et contrairement à l'en dernier, où ça lui semblait difficile, cette année il tiens la cadence, le bougre. Plat : Ce mois-ci, c'st le Luberon qui est à l'honneur chez Tire Bouchon. Avec le Château Turcan à Ansouis. Nous avons recueilli les propos de M. Augier qui nous compte l'histoire de son domaine, de ses ancêtres et de sa collectionite aigus qui lui a fait ouvrir un musée du vin parfaitement original. Pour en savoir plus, n'hésitez pas à vous rendre sur le site internet du domaine, ici. Dessert : Les barriques, tonneaux, muids, demi-muids, foudres, en chêne, en acacia, Maxime nous en apprend un petit peu plus sur ce sujet qui le passionne. Digestif : Suite au coup de gueule du mois dernier, l'article de la pinardothèque apparaît être la meilleure conclusion sur le sujet. Nous vous invitons à en prendr

  Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants: Entrée : Pas de grosse actu de la vigne cette fois-ci, mais ca n’empêche pas Julien de nous parler de ses élucubration vitivinicoles. Mais nous parle aussi de sa participation au dernier épisode du podcast "La Terre à Boire".https://podcast.ausha.co/la-terre-a-boire/beaujolais-guests  Pour en savoir plus sur le projet de Clement Chevrier, c'est par là:https://www.epi-curieux.com/  Plat : Après son déménagement, Maxime est en recherche de nouveaux lieux pour s'adonner à sa passion. Il élit domicile au trinque fougasse à Montpellier.https://www.trinquefougasse.com/ Dessert : On entre plus en détail sur le Beaujolais, son histoire, sa région, son cépage et sa .... réputation. Beaucoup d'infos trouvées grace à ce cher Vin'stache dont vous pouvez consulter la chaîne youtube.https://www.youtube.com/channel/UCiaOOLrsuG3qa5w5P3Kn_qA Digestif : Des coups de cœur, mais aussi des coups de gueules cette fois-

  Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants: Entrée : Que ce passe t'il après les vendanges. Julien nous raconte ce qu'il en est à propos de cette période de creux. Plat : L'université du vin à Suze La Rousse. voila une école à laquelle on affublait plein d'a priori. Le directrice nous montre a quel point on avait tord et décris parfaitement la réalité de l'activité de l'établissement. Dessert : On vous fit un petit rappel du procédé de dégustation du vin et ou l'on vous fournit un superbe fiche de dégustation au format excel. Digestif : Vous savez qu'on aime Binouze USA le PODCAST? Ben on vous le dit pour de vrai. Pour télécharger la fiche de dégustation évoquée dans l'épisode c'est ici:Degustation

Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants: Entrée : Alors c'est les vacances, certes, mais la vigne elle ne prend pas de congés! Nous sommes en pleine période de véraison et Julien nous explique ce que cela signifie. Plat : On vous a souvent parlé de ce cher Pline l'Ancien. Cet homme qui officiait dans les années 70. Pas les seventies! Mais en l'en 70 sous le règne de Néron. On en apprend plus sur ce qu'est le vin épicé nommé Hypocras et nous échangeons avec la société Swanbay qui en produit et en distribue en France. Dessert : Pourquoi Avignon se nomme la cité des Papes ? Pourquoi la région de Valreas se situe dans ce que l'on appelle l'enclave des Papes. On vous explique le pourquoi du comment de cette influence sur le nord de la Provence. Digestif : Julien nous présente un vin coup de cœur de son village. (Mais il ne fait rien goûter le bougre!)

Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants : Entrée : Julien, nous parle de l'actualité de la vigne, du mildiou et de l'écimage. Plat : Nous sommes allez rencontrer nos amis François et Chadi de "Côté Vins", caviste à Villeneuve les Avignon, qui nous parlent de leur métier et des secrets du rosé de Provence et d'ailleurs. Dessert : Le plat étant particulièrement consistant, nous nous contenterons aujourd'hui d'un simple café gourmand et d'une petite présentation du rosé de garde du Château la Verrerie dans le Luberon. Digestif : Pas de coup de cœur aujourd'hui, c'est pas l'envie qui nous manque mais manger trop copieux en été, c'est pas bon pour la sieste. On se retrouve à la rentrée, mais restez attentifs on fera peut être une récrée en Août. Rejoignez nous sur notre tout nouveau tout chaud site internet : tirebouchonpodcast.fr/

Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants: Entrée : Julien, comme à son habitude, nous parle de l'actualité de la vigne Plat : Nous partons au château Mont Redon à Châteauneuf du Pape pour discuter avec M. Fabre qui nous présente son Domaine et nous donne une vraie réponse en ce qui concerne le terme de minéralité. Dessert : Nous vous proposons un petit historique de la création de la marque "Vignerons Indépendants", parce que, ça aussi ça viens du sud. Digestif : Nos coups de Cœurs, notre site internet et des annonces pour la saison 2 de Tire Bouchon.

Episode où l'on discute avec les gens de Beaumes de Venise, de comment sont établis les cahiers des charges vignerons. On y parle aussi phytosanitaire et coccinelles.

Episode où nous partons à la découverte des vins du domaine des Escaravailles à Rasteau et où nous discutons de la bouteille de vin en tant qu'objet.

Dans cet épisode, avec nos amis invités, nous procédons au test de dégustation de 3 vins mono-cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre et recueillir leurs réactions.

Episode dans lequel nous partons à la rencontre des vignerons de Beaumes de Venise et ou nous évoquons la crise du phylloxéra.

Premier épisode du Podcast Tire Bouchon sur les vins des côtes du Rhône. Nous y évoquons en toute simplicité les principes de bases de la dégustation d'un vin.