Le Goût Du Monde

8 minutes 30 de complicité, de vie, d’histoires vraies, de complicité tendre entre un réalisateur et sa grand-mère, dans une cuisine, autour d’une recette prétexte aux confidences : 8 minutes de souffle, d’amour : bienvenue dans la web série Grandmas Project, née d’une impérieuse envie du réalisateur et producteur Jonas Pariente de conserver une trace, de garder et transmettre la mémoire de ses grands-mères, d’instants de vie, histoires de migration, de la vie des femmes, de place, de personnalité ! Depuis 2015, une vingtaine de films ont été réalisés, 2 saisons, et une troisième en préparation. Ces grands-mères ont été invitées à se glisser dans la programmation du Fipadoc, le Festival international du Film documentaire, qui se tient du 19 au 27 janvier 2024 à Biarritz, le rendez-vous du documentaire avec une sélection de films autour du thème « Quelle est notre manière de vivre ? ». Les films de Grandmas Project seront diffusés en avant-programmation, comme une avant-première. Ils sont tous accessibles sur

Mimosa, ou jasmin… Vous avez leur parfum en tête ; elles sont belles, généreuses, les fleurs : les nouvelles si délicates enveloppent l'été, mêlées au sucre elles content le soleil : en sirop, de sureau ou coquelicot, leurs feuilles pour salade, leurs racines pour épices, leurs pistils, les saisons se mêlent, dans la crème des fleurs de cerisiers et suprêmes de pamplemousse ? Safran et mangue ? Noisette et fraise, un bouquet de saveur et de parfum pour ouvrir cette année. Avec Frédéric Jaunault, MOF primeur, vous pouvez consulter sa page Instagram. Fréderic Jaunault est un globe-trotteur curieux et humble ; il aime pousser la porte des grandes mères dans tous les pays à la découverte des cuisines traditionnelles et des cultures. La cuisine végétale de référence est publié aux éditions BPI, dans la collection « référence ». Elle vient compléter l’incontournable cuisine de référence, et la pâtisserie de référence. Pour aller plus loin- Nagori de Ryoko Sekiguchi. Éditions P.O.L.- Tout cuisiner au jardin de Pasca

Elle se sert de la cuisine comme une langue à double-sens. Un bomboloni croustillant, et c'est un chagrin d'amour qu'elle mitonne, son auteur qu'elle fricasse, ses plaies soignées au miel. La musique d’Aurélie Saada est sensuelle, elle caresse et pique aussi à qui tend l’oreille aux paroles des chansons du premier album solo de l’ancienne chanteuse des Brigitte, également autrice et réalisatrice de «Rose» en décembre 2021. Bomboloni, du nom de ce beignet italo-tunisien chaud et croquant est un album en faux semblant, dans lequel la cuisine joue le rôle qu’elle a, pour Aurélie Saada, dans la vie : un refuge, un repère, une force. On se laisse bercer, inconscients, par le rythme chaloupé, oriental, gai de la musique et des arrangements de bomboloni, mais... ne nous laissons pas tromper par les paillettes et les ors ; cet album garde l’amour en joue et la peine sous haute surveillance, il cuisine savamment les infidèles et les briseurs de coeur.L’émission est jalonnée d’extraits de l’album Bomboloni, d'Aurélie S

Quand on vit dans un pays où la terre, les volcans et la glace vous rappellent que vous n'êtes que locataires de cette terre, ça vous emmène à aborder la vie avec stoïcisme et optimisme expliquent Edda Magnus et Nina Björk Jonsdottir. Saisir l’instant, ne surtout pas se prendre trop au sérieux, à voir grand et loin ! « Tout finira bien par s'arranger » cette phrase incarne la philosophie islandaise, plus qu'une croyance, c'est une manière d'être au monde. Le climat rude, et la nature aussi dure qu’incroyable et imprévisible ont obligé les habitants à se nourrir de peu; de l’élevage : les moutons, les chevaux arrivés sur les navires vikings furent salutaires ! Quelle ironie : bien qu’entourés par la mer, les Islandais manquaient de sel, la conservation se faisait essentiellement par fumaison, le bois juste suffisant pour fumer les viandes mais pas pour construire des bateaux et pêcher : jusqu’à l’arrivée des premiers colons. De ce passé à survivre est né l’âme islandaise, sa chaleur et son esprit d’ouverture,