Genilem Podcast

Dans cet épisode de SANS DÉTOUR, nous recevons Vincent Ledoux, cofondateur de CRRSP.On y parle de dark kitchens, de création de marque… et surtout de la réalité derrière une croissance rapide.En quelques mois, la jeune entreprise lance un concept ultra rentable, rembourse son premier crédit en un temps record et ouvre jusqu’à 12 dark kitchens. Puis tout bascule : marges sous pression, dépendance aux plateformes, changement de marché.Vincent partage sans filtre :– les coulisses du lancement– les erreurs et les prises de conscience– le pivot vers des restaurants physiques– et ce que ça implique vraiment de scaler dans la foodUn échange concret, lucide et utile pour toutes celles et ceux qui entreprennent.Excellente écoute !