Umami - Mer Enn Bare Mat

I dagens sending putter vi KUL i kulinaris! Vi har nemlig fått besøk av tronearvingen til kulinarisherredømmet, Maiken. Quang pitcher en potensiell smak til Kulinaris-familien, nemlig agurkiskrem. Atpåtil stakk Umamis grunnlegger Henrik hodet innom for å smake den òg! Men vi har ikke bare èn og en halv gjest! neida vi har TO, Umami-pampen Frid har også mye på hjertet om is! For en fryd! Det blir dikt, kjendis-is og agurkis, og masse masse baluba.Av og med: Amalie Ingela Aaser og Thien Quang Le. Gjester: Frid Hildridatter Brox og Maiken Langli

Du gamla, Du fria, Du fjällhöga nordDu jättebilliga rea på bacon, snus, og capri sonneIngenting er så norskt som å dra på til nabolandet og raide Nordby shoppingcenter for å spare et par (norske) kroner. Derfor feirer Umami selveste 17. mai med å "åka" over til Svinesund i Sverige for å gi Anna og Amalie Ingela sine harryhandel-debuter! Smågodt, gräddost i kilospakninger, og Max Burger... Hva mer kan man ønske seg?Av og med: Anne Kristin Villar Sundal, Anna Myhr Lamvik, Amalie Ingela Aaser, og Thien Quang Le Takk til Alma Riby og Amanda Öman for svenske stemmer til jingler.

Vin, en kunst eldre enn historie selv. Vin, aqua vitae, ikke egentlig men litt. Det i hvertfall vårt livs vann. Nå skal du få lære mer om den mytiske verdenen bak kulissene på Vinmonopolet. Så skal vi ta dere med på en reise gjennom vårt utvalg av viner. En slags "show and tell". Møt Amalies første kjærlighet, rødvinen som tok AK sin rødvinsjomfrudom og Quang sin go-to taco-vin. Kyss og klem<3Av og med Thien Quang Le (Teknikk), Anne Kristin Villar Sundal og Amalie Ingela Aaser

For du stekes og friteresog oo så god du er med ørretHvem kan gjøre det som deg?Du er et blankt kunstners lerretVi, de sultne, er kunstnernefor VI ser ikke bare en grønnsak - NIKSVi ser pommes frites, ovnsbakt potet, og chipsVår melne kjærlighethjertes nypotetVåre liv er en grateng, vi er fløtenDu, vel du er såklart poteten.Av og med: Amalie Ingela Aaser, Ada Dobloug Haandlykken, Marie Lovise Hoff, og Thien Quang Le (også tekniker).

"La dem spise kake" sa Marie Antoinette og ble halshugd. Det synes ikke Umami noe om, fordi vi elsker kake! I episode 105 tar vi for oss den søte avslutningen av ethvert måltid: dessert! Vi spiser napoleonskake (noen for første gang) og gelé på ukonvensjonelle måter. I tillegg debuterer Anna som nytt medlem i redaksjonen vår.Av og med: Thien Quang Le, Felix Wahlgren, og Anna Myhr Lamvik

Bli med på en matreise til Hellas! I denne ukens episode skal vi snakke om gresk mat sammen med vår (selvfølgelig) greske gjest i studio. Med Amalie Felix, Thien Quang Le, Herman Benz og Jason Konstantinidis

Er hjemmelaget saft bedre enn den man kjøper i butikken? Hvordan i alle dager kan en saft smake spy? o.O I denne sendingen skal vi prate om - du gjettet riktig - saft! Med og av Ada, AK, AI, og AF<3<3 

Kjære dagbok, i dag lærte vi om middelalderen, det var veldig gøy :-) Quang lærte oss om powder douce og det smakte??? Jeg elsker deg dagboken, vi snakkes!Av og med: Tuva Hassel, Amalie Ingela Aaser, Thien Quang Le (teknikk)

Hva er det Monster Ultra White egentlig skal smake? I denne ukas episoden utforsker vi koffeinens verden gjennom smakstester av koffein i både flytende og fast form. Vi dykker inn i vitenskapen bak hvordan koffein påvirker oss, og deler på lufta vår første opplevelse med Twizzlers. Spesielt spennende er introduksjonen av vårt nyeste medlem, Amalie Ingela, som bringer ny energi til Umami!  Med Thien Quang Le, Sanne Larsen, Anne Kristin (AK) Sundal og Amalie Ingela Aaser 

Hallaaaa, i denne episoden av Umami skal Ada og Amalie snakke om alt som hører til valentinsdagen (til tross for at vi synes dagen er liiiitt klissete). Anyways! Vi har funnet ut litt om historien til denne dagen - og den har en ganske mørk fortid. Vi gir deg også de beste tipsene til hvordan akkurat DU kan lage den fineste valentinsdagen for den du er glad i. Vi lyttes!Med Ada Dobloug Haandlykken, Maria Johanne Liabø og Amalie Jensen Felix

Går det an å faktisk like en drink som inneholder tacobønner? I denne episoden har vi gjort studio om til bar, og vi skal eksperimentere med cocktails! Med Kari Karlsen, Tuva Hassel, Thien Quang Le og Amalie Felix

Bærer du på noen spørsmål om frukt? Vi frukter deg gjennom fruktuniverset. Med oss har vi også Ingelin fra Vitenselskapet. Gjør deg klar for en fruktfest! (ikke saften)Av og med: Herman Benz, Ingelin Normann, Thien Quang Le og Ada Dobloug Haandlykken

Har du hørt om spotted dick? Eller rumbledethumps? Som du kanskje har gjettet, skal vi snakke om britisk mat. Bli med på vårt afternoon teaparty her på Umami.

Har du lurt på hvordan du lager din egen julebrus? En JULEbrus som faktisk smaker jul og ikke bare sukker? Quang har laget sin egen ribbebrus til dagens sending. Vi spør også Hanne Backe Hansen fra Blå Kors om råd til å takle drikkepress i jula. I tilegg har vi funnet ut at det kan være billigere å kjøpe frossen laks vs fersk laks.Av og med: Kristina Brekke, Tuva Hassel og Thien Quang Lee (også på teknikk). 

I denne vekas episode har vi Sander frå Snålt Snop og Spill på besøk! Gjengen svarer på det store spørsmålet: Er det innafor å spise mat medan man spele dataspel? Vi snakker i god Umami fashion om mat i speleverden, Quang deler sin store kjærleik for grilling og kniver. Sander og AK får blitt med Kari for å dokumentere hennes første møte med GTA 5, og AK får svaret på eit spørsmål ho ha stilt seg sjølv i mange år, kva spillkarakter ville vi ha spist? Med og av: Anne Kristin Villar Sundal, Thien Quang Le og Sander Georg Lia Zakharia(teknikk)Innslag av: Kari Karlsen, Anne Kristin Villar Sundal og Sander Georg Lia Zakharia

Det er fredag, det er første desember og det er adventskalendertema i ukens episode av Umami. Hvor lang er kelendertradisjoinen? kan vi ha adventskaleder hele året? Hva gjør en sjokoladebit på morgenen med hjernen vår? Det får du svar på i podden. Også åpner vi første luke av adventskalenderne våre sammen med deg tilslutt.Av og med: Ada Haandlykken, Amalie Felix, Alicia Nystad Munoz (gjest) og Tuva Hassel (teknikk). 

Denne fredagen tar Quang med seg vennegjengen sin for å fårse før Fieh-konsert. Mille prøver å skille mellom ølsorter fra Oslo, og vi diskuterer om Arne Brimi egentlig trengte å bry seg så mye om G35-brunosten (som man pleier å gjøre på vorspeil).Av og med: Ella Jørgenvåg Svendsen, Mille Glad Østensen, Felix Wahlgren, Ronja Johnstad Knutzen, og Thien Quang Le på teknikk.

(Tipsy edition) I dagens episode prater vi om økte matpriser, nasking og lav kronekurs. Men ikke stress Kari, Tuva og AK har løsningen, for studenter ihvertfall..Av og med: Anne Kristin Sundal, Kari Karlsen og Tuva Hassel på teknikk. 

Har du noen gang tatt et dypdykk inn i marinadens verden? Det har vi i dagens episode, hvor Paul har mekket ulike studentvennlige marinader og tatt med inn i studio. Kristina og Stian stiller som to prøvekaniner, og får blant annet smake kjøtt med ettersmak av solbærsirupsaft. Få med deg ukens episode av Umami, og bli litt klokere på marinade. Med og av Stian Henriksen, Paul Thiam, Kristina Brekke og Kari Karlsen. 

Vi roter og kåler om kålrot i fredagens episode, fordi Umami utforsker tradisjonsmat og husmannskost. Du tror kanskje tradisjonsmat og husmannskost er det samme? Tro om igjen! Vi spør kjøkkensjefen på restauranten Bønder i byen om hva som er forskjellen. PS: Ikke mat ender med brød. Av og med: Tuva Hassel, Ada Dobloug Haandlykken og Thien Quang Lee (også på teknikk)