Julia Donne Le Ton

Pour ce nouvel épisode, nous allons parler hôtellerie, restauration et écologie en compagnie de Charlotte Gomez, la fondatrice de Hoy Paris, le nouveau temple du slow living qui a ouvert rue des Martyrs dans le 9ème à Paris. De son enfance au Mexique en passant par la découverte du yoga, devenue une passion, nous avons retracé son parcours, dans le milieu de l'hôtellerie dans lequel elle a baigné, à l'ouverture de son propre établissement. Son rôle en tant que chef d'entreprise, la communication autour de son lieu, les réseaux sociaux, le végétalisme, l'éco-responsabilité,... Autant de sujets dont nous avons fait le tour dans cet épisode. Vous pouvez retrouver le Hoy Paris ici : https://www.hoyparis.com/ https://www.instagram.com/hoyparis/