Classic 21

Momofuku, en avez-vous déjà entendu parler ? C’est un restaurant à Las Vegas, du chef d’origine coréenne David Chang, qui s’est fait une réputation mondiale avec son ''Pork Belly Bun''. Un chausson de pâte à pain cuit vapeur farcie de poitrine de porc et de sauce hoisin (la sauce aux haricots du canard laqué), et ce chausson, c’est un bao . ---Tous les jeudis à 11h45, Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.