WANZTalks

WE ARE NOT ZOMBIES presenta WANZ TALKS con DULCE ESPINOSACuando era niña, Dulce asistió a una escuela japonesa. Le maravillaba ver la diversidad de alimentos que, desde sus casas, sus compañeros llevaban para comer durante el recreo. Ahí, entre el arroz y las verduras de sus amigos, y las tortas de frijoles y queso panela de ella, descubrió lo importante que es, para las diferentes culturas del mundo, la alimentación.Dulce María Espinosa es antropóloga y etnóloga, así como investigadora, activista y defensora de la tierra. Al comenzar los estudios universitarios se dio cuenta que había un área de oportunidad en los temas alimentarios desde la antropología, y así comenzó una relación de defensa y conocimiento dentro de las comunidades indígenas respecto a los sistemas alimentarios.En este episodio, Dulce habla del compromiso que tiene –y que todos deberíamos tener– con el campo y la tierra, con la soberanía y la justicia alimentaria. Expone lo grave que es no saber de dónde provienen nuestros alimentos y el no