De Energie Gasten

In deze aflevering deelt Maurice Oltheten alles over circulaire vetzuren. Say what!? Bij de verwerking van aardappels bij Avebe komt aardappelsap als reststroom uit de fabriek. Nu wordt dat ingedikt (= energie-intensief) om het daarna op het land te verspreiden als meststof. Chaincraft, een scale-up waar Maurice hoofd R&D is, heeft een gepatenteerd proces om deze reststroom op te waarderen tot capronzuur. Dit capronzuur kun je gebruiken in bijv. schoonmaakmiddelen, smeermiddelen, en als geur- en smaakstoffen. Een kijkje in de keuken van een innovatief bedrijf dat de voedingsindustrie aan het verduurzamen is. Maurice deelt over het proces om circulaire vetzuren te maken, de impact ervan op de energietransitie en de ontwikkelingen om een fabriek van 100M+ te bouwen in Ter Apelkanaal (Groningen). Deze aflevering is onderdeel van een mini-serie over verduurzaming van de industrie en is mede mogelijk gemaakt door het Instituut voor Sustainable Process Technology (ISPT). Met meer dan 180 partners werken zij, v