Smakademien

I Smakademien #4 får Per besök av skånekrögaren David Kallós, bland mycket annat mördarsnigelns betvingare och inälvsmatens tillskyndare, som berättar om hur Europa kommit närmare, hur man blir knivskuren av en ko och vilket som är det allra mest oundgängliga köksredskapet. Mia Gahne besöker USA:s västkust och hittar genast ett lite otippat smultronställe.