Podcast De Adcelx Ciencia
La ciencia del Pan
- Autor: Vários
- Narrador: Vários
- Editora: Podcast
- Duração: 0:12:56
- Mais informações
Informações:
Sinopse
En este programa, Pere García (@curtnollarg) nos explica, desde un punto de vista científico, la elaboración del pan y cómo, partiendo de unos sencillos ingredientes (harina, levadura y agua), se suceden una serie de transformaciones biológicas o físico químicas para dar lugar a este alimento tan antiguo, tan variado y tan preciado.
