Habe Die Ehre!

Der Fasching ist eine ausgelassene Zeit des Feierns und eine Zeit vieler alter Bräuche des Winterverscheuchens. Die BR Heimat-Kräuterexpertin Astrid Süßmuth ratscht mit Anderas Estner über das närrische Treiben in der Pflanzenwelt.

Obwohl Brot das beliebteste Lebensmittel in Deutschland ist, wird es meist nur als neutrale "Unterlage" verwendet. Dass es auch anders geht, zeigt Volker Mayer aus Miltenberg. Der Brotsommelier ist bei Hermine Kaiser zu Gast.

Im 18. Jahrhundert galt Porzellan als das "weiße Gold", es war ein begehrtes Luxusgut. Aber wie sieht es heutzutage aus? Anders Thomas ist der Geschäftsführer der Porzellan Manufaktur Nymphenburg. Er ist bei Bettina Ahne zu Gast.

Josef Brustmann wurde mit der Gruppe "Bairisch Diatonischer Jodel-Wahnsinn" als Kabarettist bekannt, 2005 trat er mit seinem erstem Solo-Programm "Leben hinterm Mond". Bei Hermine Kaiser stellt er seine Biografie "Jeder ist wer" vor.

Rehkitze, Marder oder Störche - Wolfgang Stephl versorgt in Siegsdorf verletzte Wildtiere, um sie dann wieder in die Freiheit zu entlassen. Über sein Engagement ratscht der 70-Jährige mit Edith Schowalter.

Am 25. Januar 1949 übergab die US-Militärregierung "Radio Munich" in deutsche Hände - die Geburtsstunde des Bayerischen Rundfunks. Zum 75-jährigen Jubiläum sind Bettina Hasselbring und Sabine Rittner vom Historischen Archiv des BR bei Hermine Kaiser zu Gast.

Christoph Promberger stammt aus Freyung und kennt den Nationalpark Bayerischer Wald von Kindesbeinen an. In Rumänien will er einen Nationalpark gründen, aus dem Traum kann nun Wirklichkeit werden. Er ist bei Edith Schowalter zu Gast.

Die mediterrane Küche gilt als besonders gesund und weil sie auch gut schmeckt, hat sie Gerald Wüchner schon vor gut 20 Jahren ins Krankenhaus gebracht. Er veranstaltet aber auch Kochkurse und "Herzwochen auf Kreta", um die Gesundheit der Teilnehmer zu verbessern. Er ist bei Tom Viewegh zu Gast.

Bis weit ins 20. Jahrhundert war der Januar vom Kampf gegen Kälte und Hunger gekennzeichnet. Die Menschen versuchten Vorzeichen zu finden, wie lange der Winter noch dauern wird. Darüber ratscht die BR Heimat-Brauchtumsexpertin mit Bettina Ahne.

Schnee und Eis lassen auch unseren Experten für Redewendungen nicht kalt. Im Ratsch mit Bettina Ahne fischt Rolf-Bernhard Essig eiskalte Erklärungen heraus und erklimmt die Spitze des Eisbergs.

Angefangen hat es mit Kutschen, doch heute ist das Hauptgeschäft von Michael Ress das "Rutschen" - genauer gesagt: Rodelschlitten. Hunderttausende Holzschlitten fertigt das unterfränkische Unternehmen und exportiert es aus Schwebheim nach Holland, Belgien, Österreich und andere Länder. In "Habe die Ehre!" ratscht Michael Ress mit Jochen Wobser.

Wenn es im Januar kalt ist und die Natur vielerorts unter einer weißen Schneedecke verborgen ist, regen sich von uns unbemerkt die ersten Frühblüher. Im Hochwinter-Ratsch erfahren wir mehr darüber. Die BR Heimat-Kräuterexpertin Astrid Süßmuth ist bei Johannes Hitzelberger zu Gast.

Bartholomäus Grill wuchs als Bauernbub in einer Zeit auf, als es noch kleine Bauernhöfe gab. Diese Zeiten sind längst vorbei. In seinem Buch "Bauernsterben" beschreibt er, wie die Agrarindustrie die bäuerlichen Strukturen zerstört. Er ist bei Edith Schowalter zu Gast.

Gerade in der "staaden Zeit" ist es oft hektisch. Jetzt, kurz vor dem Weihnachtsfest, muss noch so viel erledigt werden. In "Habe die Ehre!" wollen Hermine Kaiser und ihr Gast, Erzabt Wolfgang Öxler, die "staade Zeit" würdigen.

Wie erreicht man Glück? Was ist Glück überhaupt? Professor Karlheinz Ruckriegel ist Glücksforscher an der TH Nürnberg. Im Ratsch mit Bettina Ahne geht er dem Glück auf den Grund und zeigt, wie wir glücklicher leben können.

Die Advents- und Weihnachtszeit ist auch eine Zeit voller Traditionen und Bräuche. Cornelia Müller vom Kräuternetzwerk "Kräuter & Leut" stimmt uns im Ratsch mit Bettina Ahne auf die bevorstehenden Festtage ein.

Der Dezember steht im Bayerischen Rundfunk seit vielen Jahren im Zeichen der "Sternstunden". Die Gewerkschaft der Polizei Dingolfing hat 10.000 Euro ertanzt. Davon erzählen Thomas Hecht und Nadine Semmelmann bei Hermine Kaiser.

Ewald Frie ist Historiker und hat den Umbruch in der Landwirtschaft in der eigenen Familie erlebt. In seinem preisgekrönten Buch "Ein Hof und elf Geschwister" zeigt er, wie sich das bäuerliche Leben gewandelt hat. Er ist bei Edith Schowalter zu Gast.

Bald kommt das Christkindl. Und damit es weiß, was es mitbringen soll, gibt's den Wunschzettel. Der wird seit 1986 in Himmelstadt im Weihnachtspostamt angenommen. Jochen Wobser ratscht in "Habe die Ehre!" mit der Leiterin Rosemarie Schotte. | Erstsendung: 16. Dezember 2020

Das Hirtenmuseum in Hersbruck zeigt die Kultur des Hirtenwesens mit Kleidung, Gerätschaften und Arbeiten von Hirten aus aller Welt. In "Habe die Ehre!" ist die Museumsleiterin Ingrid Pflaum bei Tom Viewegh zu Gast.